O “Melhor da Tarde” desta segunda-feira, 18 de novembro, ensina a fazer uma deliciosa receita de Cozido de carne especial.
INGREDIENTES – do ragu
-2 kg de costela em pedaços de 5 cm;
-Sal e pimenta do reino a gosto;
-3 colheres de sopa de azeite.
INGREDIENTES – do cozido
-300g cebola;
-150g cenoura;
-150g aipo;
-3 colheres de sopa azeite;
-6 folhas de louro;
-3 galhos de alecrim;
-3 galhos de tomilho;
-300 ml de vinho tinto;
-1 lata de tomate pelado.
MODO DE PREPARO – do ragu
1.Vamos temperar e assar por 20 min a 240 graus
MODO DE PREPARO – do cozido
1.Vamos dourar na panela a cenoura, cebola e aipo.
2.Vamos adicionar os demais ingredientes.
3.Cozinhar 10 minutos e adicionar a costela, deixar cozinhando por 6 horas em fogo muito baixo, até ela desmanchar.
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:
– Arroz
-Talharim
– Purê de mandioca
